I nostri prodotti


Pasta  ...digeribile!

La nostra pasta è fatta con vecchie varietà di frumenti ricercate e selezionate con cura. Grano duro,  grano tenero, segale, orzo,  grano saraceno e  farro vengono coltivati nei terreni circostanti la fattoria o poco più distanti . Macinati a pietra a bassi giri solo al bisogno per mantenere le proprietà organolettiche e nutrizionali del chicco, perchè un prodotto veramente integrale, dopo pochi mesi, perde molte delle sue proprietà e tende a cambiare odore e sapore.
Tutti i formati vengono fatti con un mix delle nostre farine per avere dei prodotti tutti diversi, gustosi, digeribili e salutari.

Gnocchetti

Fusilli

Tagliatelle

Caserecce

Pane e prodotti da forno

Con le nostre farine, unite solamente ad acqua, lievito madre e sale, produciamo pane e prodotti da forno. I profumi e il gusto sono quelli di una volta grazie alle caratteristiche organolettiche dei grani vecchie varietà. Frumento tenero, farro monococco, segale... tutte le nostre farine vengono usate in purezza o mescolate tra loro per ottenere prodotti buoni e salutari con tutte le caratteristiche dei grani vecchie varietà macinati a pietra. Negli ultimi tempi abbiamo iniziato a produrre anche il pane al grano saraceno con lievito madre di farine di riso e mais, un prodotto adatto anche a chi ha importanti intolleranze al glutine.


***APPUNTAMENTO CON IL PANE DELLA FATTORIA***
Prenotazioni entro mezzogiorno di venerdì, ritiro il sabato mattina dalle ore 10:30 ALLE 12:30 presso la fattoria!

Pane

Biscotti 

Grissini 

Farine

 Seminiamo frumenti di vecchie varietà  selezionati anno dopo anno perchè si adattino alle terre e al clima della nostra zona geografica. A trebbiature ultimate portiamo i nostri raccolti presso il mulino a pietra di Mazzolini Fiorindo a Socchieve (UD) dove vengono stoccati e moliti solo al bisogno in piccole quantità per avere sempre farine fresche e al massimo delle qualità organolettiche e nutrizionali, che  garantiscono una materia prima essenziale per avere un prodotto finito di alta qualità, ottenuto grazie anche alla macina a pietra a bassi giri.

Dado vegetale

Con una collaudata ricetta produciamo il nostro dado vegetale. Nel terreno della fattoria coltiviamo sedano, carote e cipolle che uniamo ad alcune erbe aromatiche di stagione in dosi ben definite. Sminuzziamo il tutto a crudo e a freddo e lo uniamo a sale marino integrale. Il risultato è un insaporitore adatto a tutti i piatti, una base per tutte le vostre ricette, siano esse di carne, pesce o verdure.

Dove puoi trovare i nostri prodotti?

Tutti i nostri prodotti sono disponibili direttamente in fattoria oppure presso i nostri rivenditori:

Portogruaro (VE)

     Portogruaro  ...e dintorni

Teglio Veneto (VE)

Concordia Sagittaria (VE) 

Fossalta di Portogruaro

Mestre e dintorni (VE)

La Salute di Livenza (VE)

Pordenone (PN)

Latisana (UD)

Remanzacco  (UD)

Udine 

Cervignano (UD)

Fiumicello (UD)

E-commerce Italia

E-commerce professionale

NON  ABITI  VICINO  A  UNO  DEI  PUNTI  VENDITA?

Nessun problema, scrivici una mail  o manda un messaggio whatsapp al 328-7522722 per richiedere il listino e ordinare i prodotti che desideri. Spediamo fino a 10 Kg in tutta Italia con un contributo spese di 5€.